НОВОСТИ В БЕЛАРУСИ
Лето — время поездок на дачу, отдыха у воды и прогулок по лесу. Однако именно в этот период возрастает риск кишечных инфекций и пищевых отравлений. Причем причиной недомогания нередко становятся самые обычные ошибки, которые многие допускают во время отдыха на природе. О том, как провести выходные за городом без вреда для здоровья, корреспонденту БЕЛТА рассказала руководитель Минского городского центра здоровья Снежана Кавриго.
Запасаться продуктами на неделю вперед не стоит
По словам специалиста, одна из распространенных ошибок перед поездкой на дачу или пикник — покупка большого количества продуктов впрок. «Летом даже холодильник не всегда гарантирует длительную сохранность продуктов. Поэтому лучше приобретать столько еды, сколько действительно потребуется на ближайшее время. Чем дольше хранится продукт, тем выше риск его порчи и размножения болезнетворных микроорганизмов», — отметила Снежана Кавриго.
Особое внимание врач рекомендует уделять условиям хранения товаров еще в магазине. «Важно смотреть не только на срок годности, но и на то, соблюдается ли температурный режим, работает ли холодильное оборудование. Иногда именно нарушение условий хранения становится причиной того, что продукт теряет свои потребительские качества раньше указанного срока», — пояснила специалист.
Домашнее у дороги — не всегда безопасно
По дороге на дачу многие соблазняются домашними овощами, ягодами, молочной продукцией или копченостями, которые продаются вдоль трасс и на стихийных рынках.
Однако специалисты призывают относиться к таким покупкам с осторожностью. «В местах несанкционированной торговли невозможно проверить происхождение продукции и условия ее хранения. Особенно это касается молочных, мясных продуктов и домашних заготовок. Покупатель фактически берет на себя все риски», — подчеркнула руководитель центра здоровья.
Ягода с куста тоже требует мытья
Летом многие уверены: если ягоды собраны на собственном участке или прямо в лесу, они абсолютно безопасны. На практике это не так. «Даже внешне чистые ягоды могут содержать частицы почвы, микроорганизмы и другие загрязнения. Поэтому перед употреблением их необходимо тщательно промывать. Это касается как ягод, купленных в магазине, так и собранных на собственном огороде или в лесу», — отметила Снежана Кавриго. По ее словам, овощи и фрукты желательно подготовить еще дома перед поездкой: тщательно вымыть, а при необходимости дополнительно обработать кипяченой водой.
Грибная осторожность
Отдельное внимание специалист уделила грибам. Каждое лето и осень медики фиксируют случаи отравлений из-за того, что люди собирают незнакомые или сомнительные грибы. «Существует простое правило: если есть хоть малейшее сомнение, гриб брать нельзя. Некоторые ядовитые виды внешне очень похожи на съедобные, а последствия ошибки могут быть крайне тяжелыми», — предупредила врач.
Почему опасны обычные мухи?
Во время отдыха на природе многие не обращают внимания на насекомых, которые садятся на продукты. Между тем мухи являются механическими переносчиками возбудителей кишечных инфекций. «Продукты следует хранить в закрытых контейнерах или накрывать. Простая мера предосторожности помогает существенно снизить риск заражения», — рассказала специалист.
Что обязательно должно быть в сумке отдыхающего?
По словам Снежаны Кавриго, отправляясь за город, важно заранее позаботиться не только о еде, но и о средствах гигиены. В обязательном наборе должны быть бутилированная или кипяченая вода, мыло, чистое полотенце либо одноразовые салфетки. «Питьевую воду можно использовать не только для питья, но и для мытья рук в условиях, где нет доступа к водопроводу. Это простое правило значительно снижает риск кишечных заболеваний», — подчеркнула она.
Не каждый водоем подходит для купания
Летом особую актуальность приобретает и безопасность отдыха у воды. Специалисты напоминают: купаться следует только в разрешенных местах, где качество воды находится под контролем санитарных служб. Кроме того, существует правило, о котором многие забывают. «Не рекомендуется заходить в воду на голодный желудок, особенно детям. Во время купания возможно случайное заглатывание воды. Если человек предварительно поел, желудочный сок оказывает дополнительное защитное действие и помогает нейтрализовать часть микроорганизмов, которые могут попасть в организм», — пояснила Снежана Кавриго.
Летний отдых начинается с простых правил
По словам специалиста, большинство неприятностей во время отдыха за городом можно предотвратить благодаря элементарной осторожности: покупать продукты только в проверенных местах, соблюдать гигиену, внимательно относиться к хранению пищи, не употреблять немытые ягоды и не рисковать с незнакомыми грибами.
«Лето должно оставлять приятные воспоминания, а не повод для обращения к врачу. Поэтому забота о безопасности питания и отдыха остается одним из главных условий хорошего самочувствия всей семьи», — резюмировала руководитель Минского городского центра здоровья.
